AKDENİZ USULÜ KÖFTE
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Köfteler
MALZEMELER:
( 7-8 kişilik )
* 250 Gr Kereviz
* 150 Gr Havuç
* 200 Gr Arpacık Soğan
* 4 Diş Sarımsak
* 100 Gr Ceviz İçi
* ½ Bağ Maydanoz
* ½ Bağ Fesleğen
* 600 Gr Yağsız Dana Kıyma
* 2 Adet Yumurta
* 6 Adet Ançüez Fileto
* 150 Gr Domates
* 1 Adet Ekmek İçi
* Tuz, Karabiber Yeteri Miktarda
( 7-8 kişilik )
* 250 Gr Kereviz
* 150 Gr Havuç
* 200 Gr Arpacık Soğan
* 4 Diş Sarımsak
* 100 Gr Ceviz İçi
* ½ Bağ Maydanoz
* ½ Bağ Fesleğen
* 600 Gr Yağsız Dana Kıyma
* 2 Adet Yumurta
* 6 Adet Ançüez Fileto
* 150 Gr Domates
* 1 Adet Ekmek İçi
* Tuz, Karabiber Yeteri Miktarda
HAZIRLANIŞI:
Kereviz yapraklarını yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeksiz yapın. Havucu, kerevizi soyup mutfak robotunda miks yapın soğanları ince kıyıp domatesleri doğrayın. İki diş sarımsağı doğrayıp bir miktar çiçek yağı bir tavaya koyup malzemeleri ilave edip kavurun
Baharatları ilave edip 20 dakika hafif ateşte pişirin.
Cevizi ince doğrayıp kalan domatesleri ince kıyın, iki diş sarımsak, fesleğen, ekmek içi, ince kıyılmış ançüezleri, kıyma, tatlandırıcıları ve kırılmış yumurtayı ilave ederek iyice yoğurun.
Parçalara bölüp teflon tavada kızartın. Pişirilen sosu süzdürüp köftelerin altına ve üzerine dökün. Ayrılan kereviz yaprağını ince doğrayıp köfteleri süsleyerek servis edin.
Kereviz yapraklarını yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeksiz yapın. Havucu, kerevizi soyup mutfak robotunda miks yapın soğanları ince kıyıp domatesleri doğrayın. İki diş sarımsağı doğrayıp bir miktar çiçek yağı bir tavaya koyup malzemeleri ilave edip kavurun
Baharatları ilave edip 20 dakika hafif ateşte pişirin.
Cevizi ince doğrayıp kalan domatesleri ince kıyın, iki diş sarımsak, fesleğen, ekmek içi, ince kıyılmış ançüezleri, kıyma, tatlandırıcıları ve kırılmış yumurtayı ilave ederek iyice yoğurun.
Parçalara bölüp teflon tavada kızartın. Pişirilen sosu süzdürüp köftelerin altına ve üzerine dökün. Ayrılan kereviz yaprağını ince doğrayıp köfteleri süsleyerek servis edin.
Rastgele: YEŞİL MERCİMEK SALATA
TÜRK MUTFAĞI
TÜRK MUTFAĞI: Türkler, Asyalı olarak zengin bir malzemeye sahiptirler. Mezopotamyalıların baharatlı, çiğ etli tatlılarını Asyalı malzemeyle birleştirmişler, Anadolu ekolojisinin çok çeşitli...
