Yumurtaları katı olacak şekilde haşladıktan sonra kabuğunu soyup uzunlamasına ikiye bölüp sarılarını çıkarın. Daha sonra sarımsak ve maydanozu da ayıklayıp ince ince kıyın.

Haşlanmış yumurta sarısını sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve 4-5 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın. Karışımın çok sulu olmamasına dikkat ettikten sonra karışımdan 12 top yapıp yumurta beyazlarının ortasına oturtun.

Diğer yandan bir ısıtma kabında tereyağını köpürtün ve yumurtaların önce doldurulmuş kısmı alta gelecek şekilde 2 dakika kızartıp çevirin. Diğer yüzünü de 1 dakika daha kızarttıktan sonra yağlarının süzülmemesi için kağıt havlu üzerine çıkarın. Süzülen yumurtaları tabağa alıp zeytinyağı ve sirke ile hazırlanan sosu üzerine gezdirip servis yapın.