BİFTEK DOLMA
Yemek Kategorileri - Dünya Mutfakları - İtalyan Mutfağı
Malzemeler:
- 150gr ıspanak
- 30 gr kızartmak için katı yağ
- 2 adet kesme şeker
- Yeteri miktarda tuz
- 1 adet domates
- 100 gr mozzarella
- 2 tane biftek
- ½ çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Kekik
Malzemeler:
Ispanakları temizleyip yıkayın, tuz ve seker yardımıyla biraz pişirip. Soğuk suyun içine çıkarın ki yeşil rengini kaybetmesin. Domatesi de kaynamış suyun içerisine atıp kevgirle hemen soğuk suyuın içerisine çıkartıp kabuklarını soyulacak hale getirin. Çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Mozzarella yı da dilimleyin. Etlerimizin tek taraflarını kızartıp dışarı alıyoruz yarısına ıspanağı, peyniri karabiber, tuz ve kekiği istediğimiz oranda atıp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz bu şekilde tekrar tavamıza koyup kızartıyoruz peynir ağzımıza layık bir şekilde eriyinceye kadar tavada bekletip yanında günlük garnitürle servis yapıyoruz.
Ispanakları temizleyip yıkayın, tuz ve seker yardımıyla biraz pişirip. Soğuk suyun içine çıkarın ki yeşil rengini kaybetmesin. Domatesi de kaynamış suyun içerisine atıp kevgirle hemen soğuk suyuın içerisine çıkartıp kabuklarını soyulacak hale getirin. Çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Mozzarella yı da dilimleyin. Etlerimizin tek taraflarını kızartıp dışarı alıyoruz yarısına ıspanağı, peyniri karabiber, tuz ve kekiği istediğimiz oranda atıp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz bu şekilde tekrar tavamıza koyup kızartıyoruz peynir ağzımıza layık bir şekilde eriyinceye kadar tavada bekletip yanında günlük garnitürle servis yapıyoruz.
Rastgele: BARBUNYA MUSAKKA
İletişim Bilgilerim
İsmail Karataş Hemera Otel Baş Aşçısı Her türlü soru ve öneriniz ile ilgili benimle iletişime geçebilirsiniz....
