BULGURLU KÖFTE
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Köfteler
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 250 gr. yağsız kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 6–7 dal maydanoz
- Yeteri miktarda Tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3–4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta.
Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla yıkayıp, bırakın. Soğanı rendeleyin. Kıyma, şişmiş bulgur, yumurta, soğanın yarısı, tuz, kırmızıbiber ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparıp, yuvarlayın. Tereyağını tencerede eritip, kalan soğanı, dövülmüş sarımsağı kavurun. Salçayı ilave edin. Nohutları akşamdan ıslatıp, haşlayın. Haşlanmış nohutları salçalı sosa ilave edin. Köfteleri unlu tepside yuvarlayıp, 3 su bardağı su ilave ettiğiniz kaynar salçalı suya atıp, fazla karıştırmadan 10–12 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın.
Bulguru sıcak suyla yıkayıp, bırakın. Soğanı rendeleyin. Kıyma, şişmiş bulgur, yumurta, soğanın yarısı, tuz, kırmızıbiber ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparıp, yuvarlayın. Tereyağını tencerede eritip, kalan soğanı, dövülmüş sarımsağı kavurun. Salçayı ilave edin. Nohutları akşamdan ıslatıp, haşlayın. Haşlanmış nohutları salçalı sosa ilave edin. Köfteleri unlu tepside yuvarlayıp, 3 su bardağı su ilave ettiğiniz kaynar salçalı suya atıp, fazla karıştırmadan 10–12 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın.
Rastgele: BAHARATLI PATATES
Bağlantılar
Yemek tarifleri ve mutfak bilgileri ile ilgili bulabileceğiniz bazı faydalı bağlantıları burada size liste halinde vermeye çalışacağım. Pasta yapımından, kek...
