Pırasaları doğrayıp hafif tuz katarak pişirip süzdürün. Kıyma, ceviz içi, pırasaları ve tatlandırıcıları katarak mutfak robotunda iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp yassı veya yuvarlak hazırlayın. Yumurtayı çırpın köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayarak kızartma yağında kızartın.servis tabağına alıp süsleyerek servis yapın.