ÇİFTLİK OMLET
Yemek Kategorileri - Yumurta Yemekleri
Malzemeler:
- 2 orta poy patates
- 1 demet Maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 4 dilim Jambon (veya füme et, salam)
- 10 adet yumurta
- 4 adet çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- yeteri miktarda tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup 5 dakika tuzlu suda beklettikten sonra suyunu süzüp ufak küpler halinde kesin. Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıydıktan sonra jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın.
Patateslerin kabuklarını soyup 5 dakika tuzlu suda beklettikten sonra suyunu süzüp ufak küpler halinde kesin. Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıydıktan sonra jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın.
Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin. Daha sonra jambon ve taze soğanı da ekleyip 1–2 dakika daha çevirin.
Geniş bir tavada tereyağını eritip, bir kasede yumurtaları hafifçe çırpın. Tuz, biber ve kavrulan malzemeleri ekleyin. Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip, kısık ateşte en az 8–10 dakika pişirin. Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyla diğer tarafını da çevirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı serperek sıcak olarak servis yapın.
Rastgele: LİMON SOS
TÜRK MUTFAĞI
TÜRK MUTFAĞI: Türkler, Asyalı olarak zengin bir malzemeye sahiptirler. Mezopotamyalıların baharatlı, çiğ etli tatlılarını Asyalı malzemeyle birleştirmişler, Anadolu ekolojisinin çok çeşitli...
