GÜVEÇTE MENGEN USULÜ ALABALIK
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Balık Yemekleri
MALZEMELER:
- 800 Gr Alabalık
- 100 Gr Yeşilbiber
- 50 Gr Siyah Zeytin
- 50 Gr Yeşil Zeytin
- 8 Diş Sarımsak
- 250 Gr Domates
- 60 Gr Kapari Çiçeği
- * 100 Gr Tereyağı
- * 90 Gr Mantar
HAZIRLANIŞI( 4 kişilik )
Alabalıkları temizleyip fileto yapınız. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın ve diğer malzemeleri de ince doğrayıp hazır hale getirin. Bir tava içerisine tereyağını eritip sarımsakları sote yapın ve yağı süzdürüp sarımsakları kullanmayın. Aynı yağ içerisinde diğer malzemeleri soteleyip tatlandırıcıları ilave ederek bir tepsiye fileto balıkları dizip üzerine hazırlanan sosu dökerek 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirerek sıcak servis yapınız.
Alabalıkları temizleyip fileto yapınız. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın ve diğer malzemeleri de ince doğrayıp hazır hale getirin. Bir tava içerisine tereyağını eritip sarımsakları sote yapın ve yağı süzdürüp sarımsakları kullanmayın. Aynı yağ içerisinde diğer malzemeleri soteleyip tatlandırıcıları ilave ederek bir tepsiye fileto balıkları dizip üzerine hazırlanan sosu dökerek 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirerek sıcak servis yapınız.
Rastgele: KESTANELİ PİLAV
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
