Çeri domatesleri kaynar suya atıp fazla yumuşamadan soğuk suya çıkartın.

Sarımsak ve biberiye yapraklarını ince kıyıp, zeytinyağı, biberiye ve sarımsal ile 15ml sirkeyi karıştırın. Daha sonra çeri domatesleri ilave edip hazırlanan sosun içinde bekletin.

Ispanakları yıkayıp suyunu süzdükten sonra bir tencere içerisine su ve kalan sirkeyi koyup kaynatın. Yumurtaları yakın mesafeden kaynayan suyun içine kırın. Beş dakika kaynattıktan sonra süzgeç ile sudan çıkarıp hazırlanan salatanın üzerine bırakın ve etrafını süsleyerek servis yapın.