ISPANAKLI AKITMA
Yemek Kategorileri - Hamur İşleri - Börekler
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1çay bardağı sıvıyağ
- 500 gr. ıspanak yaprağı
- 2 adet soğan
- Yeteri miktarda Tuz, karabiber
- 300 gr. yoğurt
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çırpılır. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ konur ve kızdırılır. Bir kepçe sıvı hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafı kızartılır. Ispanaklar doğranıp, yıkanır. Üzerinden kaynar su geçirilir. Soğan ince doğranıp, 2–3 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir.Tuz, karabiber eklenir. Her akıtmanın içine yeteri kadar ıspanak konup, rulo biçiminde sarılır. Yoğurt sarımsakla karıştırılıp, akıtmaların üzerine gezdirilip, servis yapılır.
Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çırpılır. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ konur ve kızdırılır. Bir kepçe sıvı hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafı kızartılır. Ispanaklar doğranıp, yıkanır. Üzerinden kaynar su geçirilir. Soğan ince doğranıp, 2–3 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir.Tuz, karabiber eklenir. Her akıtmanın içine yeteri kadar ıspanak konup, rulo biçiminde sarılır. Yoğurt sarımsakla karıştırılıp, akıtmaların üzerine gezdirilip, servis yapılır.
Rastgele: ŞEKER PARE
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
