KIZARMIŞ TATLI SU LEVREĞİ (ÇEKOSLAVAKYA)
Yemek Kategorileri - Dünya Mutfakları - Uluslararası Yemekler
Malzemeler:
- 720 gr Levrek filetosu
- 480 gr ıspanak yıkanmış
- 50 gr zeytinyağı
- 15 cl sek beyaz şarap
- 15 cl balsamico
- 1 Çay kaşığı taze kekik
- Yeterince tuz biber
- Yeterince un balık için
Hazırlanışı:
Balığı Tuzla biberle tatlandırın, tavayı ısıtın, yağın yarısıyla soğanı ve ıspanağı tavada soteleyin, tuz biberle tatlandırın, kekiği koyun. Bir kapta şarabı, balsamicoyu ve likörü yarı yarıya çektirin, başka bir tavada, yağın kalanını ısıtın, balıkları una bulayın, tavada pişirin, ıspanakları tavaya koyun, pişen balıkları ilave edin sos dökün ve servis edin.
Balığı Tuzla biberle tatlandırın, tavayı ısıtın, yağın yarısıyla soğanı ve ıspanağı tavada soteleyin, tuz biberle tatlandırın, kekiği koyun. Bir kapta şarabı, balsamicoyu ve likörü yarı yarıya çektirin, başka bir tavada, yağın kalanını ısıtın, balıkları una bulayın, tavada pişirin, ıspanakları tavaya koyun, pişen balıkları ilave edin sos dökün ve servis edin.
Rastgele: KREM ŞOKELLA
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
