MANCHESTER TART (İNGİLTERE)
Yemek Kategorileri - Dünya Mutfakları - Uluslararası Yemekler
Malzemeler:
- 2000 gr krema
- 12 adet yumurta
- 250 gr şeker
- 6 adet taze vanilya çubuğu
- 500 gr ahududu
- 125 gr su
- 450 gr şeker
- 250 gr yumurta akı
Hazırlanışı :
kremayı ve vanilya çubuklarının içerisini boşaltıp ocakta kaynatın, bir kapta şeker ve yumurtayı çırpın kabarcıklar oluşunca kremayı ocaktan alın yumurtalı karışımı ilave edin, vanilya çubuklarını alın, güveç veya ısıya dayanıklı kaplara koyun, 1 cm.lik boşluk bırakın, su dolu tepside 20 dk. Pişirin, ahududuları az bir şekerle ezin suyunu varsa süzün, püresini kaselere kremin üzerine yayın, diğer taraftan bir benmari üzerinde şekeri ve suyu kaynatın 117 c ye kadar, yumurta akını ilave edin çırpın şekerli su 121 c ye ulaştığında sonra kenara alın, çırparak soğutun, kaselerdeki krem ve ahududunun üzerine yayın, salamandrda veya pürmüsle kızartın ve servis edin.
kremayı ve vanilya çubuklarının içerisini boşaltıp ocakta kaynatın, bir kapta şeker ve yumurtayı çırpın kabarcıklar oluşunca kremayı ocaktan alın yumurtalı karışımı ilave edin, vanilya çubuklarını alın, güveç veya ısıya dayanıklı kaplara koyun, 1 cm.lik boşluk bırakın, su dolu tepside 20 dk. Pişirin, ahududuları az bir şekerle ezin suyunu varsa süzün, püresini kaselere kremin üzerine yayın, diğer taraftan bir benmari üzerinde şekeri ve suyu kaynatın 117 c ye kadar, yumurta akını ilave edin çırpın şekerli su 121 c ye ulaştığında sonra kenara alın, çırparak soğutun, kaselerdeki krem ve ahududunun üzerine yayın, salamandrda veya pürmüsle kızartın ve servis edin.
Rastgele: ALİ NAZİK
Bağlantılar
Yemek tarifleri ve mutfak bilgileri ile ilgili bulabileceğiniz bazı faydalı bağlantıları burada size liste halinde vermeye çalışacağım. Pasta yapımından, kek...
