MİDYE BUĞLAMA
Yemek Kategorileri - Dünya Mutfakları - Fransız Mutfağı
Malzemeler:
- 50 midge
- 1 bardak beyaz şarap
- 2 arpacık soğan (çok ince kıyılmış)
- 1 havuç (ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- 6 çekilmemiş tane karabiber
- Buket Garni (birbirine bağlanmış defne
- yaprağı, maydonoz, kekik)
Hazırlanışı:
Midyeler soğuk suda güzelce yıkanır.Midyeler, şarap, 2 bardak su, soğan, havuç, sarmısak, karabiber tanesi ve buket garni ile bir tencereye koyulup ağır ağır kaynatılır. Kaynadıktan sonra kapağı kapatılıp 5 dakika kadar hafif ateşte bırakılır.Midyeler açılıncaya kadar tencere hafif sallanır. Sonra alınıp servis tabağına sıralanır ve sıcak tutulur. Tenceredeki su yarı yarıya azalıncaya Kadar kaynatılır.Tuz, kıyılmış maydanoz, çiğ krema ve yumurta sarısı ilave edilip ağır ateşte sık sık karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye Kadar pişirilir. Sos midyelerin üzerine dökülür ve hemen servis yapılır
Midyeler soğuk suda güzelce yıkanır.Midyeler, şarap, 2 bardak su, soğan, havuç, sarmısak, karabiber tanesi ve buket garni ile bir tencereye koyulup ağır ağır kaynatılır. Kaynadıktan sonra kapağı kapatılıp 5 dakika kadar hafif ateşte bırakılır.Midyeler açılıncaya kadar tencere hafif sallanır. Sonra alınıp servis tabağına sıralanır ve sıcak tutulur. Tenceredeki su yarı yarıya azalıncaya Kadar kaynatılır.Tuz, kıyılmış maydanoz, çiğ krema ve yumurta sarısı ilave edilip ağır ateşte sık sık karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye Kadar pişirilir. Sos midyelerin üzerine dökülür ve hemen servis yapılır
Rastgele: DİYET MAKARNA
Bağlantılar
Yemek tarifleri ve mutfak bilgileri ile ilgili bulabileceğiniz bazı faydalı bağlantıları burada size liste halinde vermeye çalışacağım. Pasta yapımından, kek...
