NOHUTLU BULGUR KÖFTESİ
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Köfteler
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 250 gr yağsız dana kıyma
- 1 adet yumurta
- ½ su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yeterince karabiber, kimyon
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 limon suyu
- 3 yemek kaşığı tere yağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Karabiber, kimyon, yumurta, biber salçası ve unu ilave ederek iyice yoğurun. Kıymayı da katarak yoğurmaya devam edin. Cevizden küçük parçalara bölüp yuvarlayın. Diğer yanda ince kıyılmış soğanı 3 kaşık yağda kavurun. Salçayı ilave edin. Kaynayınca köfteleri atın. 10 dakika kaynatıp limon suyu ve naneyi ilave edin. Sıcak servis yapın.
Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Karabiber, kimyon, yumurta, biber salçası ve unu ilave ederek iyice yoğurun. Kıymayı da katarak yoğurmaya devam edin. Cevizden küçük parçalara bölüp yuvarlayın. Diğer yanda ince kıyılmış soğanı 3 kaşık yağda kavurun. Salçayı ilave edin. Kaynayınca köfteleri atın. 10 dakika kaynatıp limon suyu ve naneyi ilave edin. Sıcak servis yapın.
Rastgele: PİDELİ YAYLA KEBABI:
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
