Malzemeler:
- 750 gr dana kıyma
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 4–5 diş sarımsak
- 4–5 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 küçük top salata
- 1 adet kırmızıbiber
Garnitürün Yapılışı:
Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Patatesleri ekleyip kızartın. Pul biber ilave edip karıştırın. Top salatayı ve biberi ince kıyın. Patatesleri harmanlayın. Oruğun yanında servis yapın.
Hazırlanışı:
Bulguru 1,5 su bardağı kaynar su ile ıslatın. 20 dakika bekletin. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Bulgurun üzerine yumurtaları kırın. Soğan, sarımsak, nane ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıymayı ilave edip çok iyi yoğurun. Uzun köfteler hazırlayın. Kızdırılmış sıvıyağda kızartın.
Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Patatesleri ekleyip kızartın. Pul biber ilave edip karıştırın. Top salatayı ve biberi ince kıyın. Patatesleri harmanlayın. Oruğun yanında servis yapın.
Hazırlanışı:
Bulguru 1,5 su bardağı kaynar su ile ıslatın. 20 dakika bekletin. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Bulgurun üzerine yumurtaları kırın. Soğan, sarımsak, nane ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıymayı ilave edip çok iyi yoğurun. Uzun köfteler hazırlayın. Kızdırılmış sıvıyağda kızartın.
Rastgele: SESEMA ROL
TÜRK MUTFAĞI
TÜRK MUTFAĞI: Türkler, Asyalı olarak zengin bir malzemeye sahiptirler. Mezopotamyalıların baharatlı, çiğ etli tatlılarını Asyalı malzemeyle birleştirmişler, Anadolu ekolojisinin çok çeşitli...
