SARIMSAKLI BİBER

Yemek Kategorileri - Çilingir Sofrası

Hazırlanışı:
Biberleri ocağın alevinde közleyin, bir kesekâğıdı veya naylon bir poşet içine koyun, ağzını kapatıp 10–15 dakika tutun. Biberlerin dışındaki yanmış zar gibi kabukları soyun, akarsuda yıkayın, sapını kesip tohumlarını atın, yayvan bir kaba yerleştirin. Sarımsakları soyun, ince yuvarlaklar halinde kıyın, biberleri üzerine yerleştirin. Sirkeyi serpin, 1–2 saat bekletip sofraya getirtin.
{ Arzu ederseniz sofraya getirmeden üzerine 1–2 kaşık zeytinyağı koyabilirsiniz}