ŞEHRİYE TARATORU {BONFİLELİ}
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Dana Eti Yemekleri
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı arpa şehriye
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 100 gr. ceviz içi
- 1 çorba kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı fesleğen
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeterli miktarda tuz
- 4 dilim bonfile
- 2 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı biberiye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Bonfileleri ince kıyın. Biberleri ince kıyın. Tereyağı ile kavurun. Tuz, karabiber ilave edip, üzerine biberiye serpip, şehriye taratorunun yanında servis yapın. Bir tencereye 6 su bardağı su koyup kaynatın. Tuz atıp şehriyeyi ekleyin. Hafif diri kalacak şekilde 6 dakika haşlayıp, süzün. Bir kâsede yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, ceviz içi ve tuzu karıştırın. Şehriyeyi, naneyi, fesleğeni ve sumağı ekleyip karıştırın. Buzdolabında biraz dinlendirin.Taratoru servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirin. Bonfile ile servis yapın.
Bonfileleri ince kıyın. Biberleri ince kıyın. Tereyağı ile kavurun. Tuz, karabiber ilave edip, üzerine biberiye serpip, şehriye taratorunun yanında servis yapın. Bir tencereye 6 su bardağı su koyup kaynatın. Tuz atıp şehriyeyi ekleyin. Hafif diri kalacak şekilde 6 dakika haşlayıp, süzün. Bir kâsede yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, ceviz içi ve tuzu karıştırın. Şehriyeyi, naneyi, fesleğeni ve sumağı ekleyip karıştırın. Buzdolabında biraz dinlendirin.Taratoru servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirin. Bonfile ile servis yapın.
Rastgele: VIKTORYA USULÜ DANA BİFTEK (İNGİLTERE)
Hoşgeldiniz
İnsanoğlunun dünyadaki en büyük zevklerinden birisi yemek yemektir. Bu sebeple insan nerede olursa olsun her şeyden önce karnını doyurma çabasını gösterir. Diğer...
