TATLI PİRİNÇ ÜZERİNDE BAHARATLI BALIK
Yemek Kategorileri - Dünya Mutfakları - Uluslararası Yemekler
Malzemeler:
- 400 gr basmati pirinci
- 200 gr şeker
- 800 gr su
- 1 gr safran
- 2 çubuk tarçın
- 250 grtereyağı veya ghee (ayranı alınmış tereyağı )
- 4 adet karanfil
- 600 gr hamsi
- 30 gr köri
- 20 gr kimyon
- 10 gr kişniş
- 10 gr zerdeçal
- 10 gr toz karabiber
- 40 gr taze doğranmış kişniş
- 1 adet limonun suyu
- 150 gr mısır yağı
- Yeterli miktarda Tuz
- 200 gr mısır yağı kızartmak için
Hazırlınışı:
Balıkları temizleyin marineye koyun aynı zamanda, şekeri bir kapta karamelize edin, suyu, ilave edin, safranı, karanfili, tarçını, tereyağını ilave edin kaynatın, pirinci ilave edin, suyunu çekinceye kadar pişirin, üzerini aluminyum folyo ile kaplayın 10 dakika kadar daha pişirin ağır ateşte, sonra tabağa pilavı koyun diğer taraftan kızartma yağında balıkları kızartın pilavın üzerine dizin, maydanoz ve limon
dilimi ile servis edin.
Balıkları temizleyin marineye koyun aynı zamanda, şekeri bir kapta karamelize edin, suyu, ilave edin, safranı, karanfili, tarçını, tereyağını ilave edin kaynatın, pirinci ilave edin, suyunu çekinceye kadar pişirin, üzerini aluminyum folyo ile kaplayın 10 dakika kadar daha pişirin ağır ateşte, sonra tabağa pilavı koyun diğer taraftan kızartma yağında balıkları kızartın pilavın üzerine dizin, maydanoz ve limon
dilimi ile servis edin.
Rastgele: BULGURLU KÖFTE
İletişim Bilgilerim
İsmail Karataş Hemera Otel Baş Aşçısı Her türlü soru ve öneriniz ile ilgili benimle iletişime geçebilirsiniz....
