VIKTORYA USULÜ DANA BİFTEK (İNGİLTERE)
Yemek Kategorileri - Dünya Mutfakları - Uluslararası Yemekler
Malzemeler:
6 adet dana biftek
6 adet dana biftek
- 3 diş sarımsak
- 6 adet domates
- Yeterince tuz ve karabiber
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 2 det soğan
- Toz karanfil
Hazırlanışı:
Dana biftekleri zeytinyağında sote edilip üzerlerine tuz biber ekildikten sonra fırına girebilir bir kaba yerleştirilir. Aynı yağda sarımsak ve soğan bir süre sote edildikten sonra ince dilimlenmiş, kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilip, püre yapmak için kullanılan delikli ezici veya tahta kaşıkla iyice ezilir, geri kalan baharat ilave edilip, altı kısık ateşte 5 dakika pişirilir. Bifteklerin üzerine dökülür, kapağı kapatılır ve 160 derece fırında 40 dakika pişirilir.
Dana biftekleri zeytinyağında sote edilip üzerlerine tuz biber ekildikten sonra fırına girebilir bir kaba yerleştirilir. Aynı yağda sarımsak ve soğan bir süre sote edildikten sonra ince dilimlenmiş, kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilip, püre yapmak için kullanılan delikli ezici veya tahta kaşıkla iyice ezilir, geri kalan baharat ilave edilip, altı kısık ateşte 5 dakika pişirilir. Bifteklerin üzerine dökülür, kapağı kapatılır ve 160 derece fırında 40 dakika pişirilir.
Rastgele: SEBZE KAVURMA
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
