Ispanaklı Krepin yapılısı: Süt, un, yumurta ve tuz çukur bir kabin içerisinde çırpılır.Daha sonra ince süzgeçten geçirilir. İçine temizlenip haşlanmış ıspanak yaprakları karıştırıcı`da püre haline getirilerek eklenir.Yeşil bir renk alıncaya kadar iyice karıştırılır. Krepler teflon tavaya ince olarak dökülür ve soğumaya bırakılır.Diğer bir kapta krema çırpılarak köpürtülür. İçine süzme yoğurt ve ince doğranmış olan maydanoz, dereotu, sarımsak eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu karışım kreplerin arkasına ince bir şekilde sürülür.Onun üzerine somon fümeler sıralanır, Sıkı olarak rölede seklinde sarılır. Buzdolabında 1 saat dinlendirildikten sonra kesilir.