Lahananın yapraklarını ayırıp yıkayın. Süzülmesi için süzgece alın. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Soğanı küp şeklinde, sarımsağı zar halinde doğrayın. Lahana yapraklarını şeritler halinde kesin.Tavaya beş yemek kaşığı zeytinyağı koyup, kızdırın. Soğan ve sarımsağı 10 dakika bu yağda sarartın. Lahana yapraklarını aynı tavaya ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın. Bir tutam kimyon, zencefil, kırmızıbiber, safran ve kişniş ekleyin. İyice karıştırın. Kısık ateşte zaman zaman karıştırarak lahanalar istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin. Ton balığını parçalara bölün. Pişmekte olan karışıma katıp, 15 dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp, süsleyerek servis yapın.