VİŞNELİ VE CEVİZLİ KEK
Yemek Kategorileri - Pastane Ürünleri - Kekler
Malzemeler:
- 42 gram yaş maya
- 500 gram un
- 180 ml. süt
- 125 gram şeker
- 300 gram tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet portakal kabuğunun rendesi
- 1 paket vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 50 gram portakal kabuğu şekerlemesi
- 100 gram çekirdeksiz kuru vişne
- 100 gram ceviz
- 100 gram bitter çikolata
- 75 ml. rom
- 50 gram pudra şekeri
Hazırlanışı:
Mayayı ufalayın, 50 gr. ılık süt ve 15 gr. şekerle karıştırın. 30 gr. un serpin. 15 dakika bekletin.
Bir kapta kalan un, şeker, 130 ml. süt, tuz, yumurta sarısı, maya karışımı, portakal rendesi ve vanilyayı karıştırın. 100 gr. yumuşak tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Portakal şekerlemesini kıyıp, vişne ve romla karıştırın. Çikolatayı iri rendeleyin, cevizi doğrayın.
Hamuru yoğurun, vişne karışımı, ceviz ve çikolatayı da katın. 39.5 cm. uzunluğunda yağlanmış kek kalıbına koyun. Hamuru kağıt serili tepsiye ters çevirin, dinlendirin. 180o C ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Kekin üzerinden kalıbı alın ve 10 dakika daha pişirin.
150 gr. tereyağını eritin, kekin üstüne ve yanlarına sürün. Kalan tereyağını eritin, keki tekrar yağlayın ve pudra şekeri serpin.
Rastgele: AKDENİZ USULÜ MAKARNA
TÜRK MUTFAĞI
TÜRK MUTFAĞI: Türkler, Asyalı olarak zengin bir malzemeye sahiptirler. Mezopotamyalıların baharatlı, çiğ etli tatlılarını Asyalı malzemeyle birleştirmişler, Anadolu ekolojisinin çok çeşitli...
