Bisküvileri bir naylon torbaya koyun. Üzerinden merdane ile geçerek ufalayın. 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına şeffaf folyo serip kelepçesini takın. Yağı kısık ateşte eritin. Ufaladığınız bisküvilerle ilk önce pudra şekeri ve tarçını, sonra yağı karıştırın. Kelepçeli kalıbını tabanına yayın, elinizle bastırın. 1 saat buzdolabında bekletin.

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın, şekerle karıştırıp 30 dk bekletin. Süzgece alıp süzün, suyunu bir kaba alın. Vişne suyunu gerekirse su ilave ederek 1 su bardağına tamamlayın. Nişastayı 3-4 yemek kaşığı vişne suyunda eritin. Kalan suyu vişnelerle beraber kaynatın. Nişastayı ilave edip karıştırarak 2 dk pişirin. Soğumaya bırakın.Jöleyi 1 çay bardağı kaynar suda eritin, ılınmasını bekleyip peynirle karıştırın.

Kremşantiyi sütle katılaşana kadar çırpın, peynirli malzemeye karıştırın.İyice soğumuş olan vişnelin sosun yarısını, kelepçeli kalıptaki pasta tabanının üzerine dökün. Acıbadem kurabiyelerinin üzerine yerleştirin, onların üzerinde peynirli karışımı yayın.

Malzemenin yüzeyini düzletin, pastayı kremanın sertleşmesi için 10 dk buzdolabında bekletin. En üste kalan vişneli sosu döküp 3-4 saat buzdolabına koyun ve sonra servis yapın