Pırasaları ayıklayıp yıkayın. Beyaz ve yeşil kısımlarını ince dilimleyin. Bir küçük tencerede pırasalar iyice yumuşayana kadar yağ ile kavurun.

Kavurduğunuz pırasalara toz şeker ve tuz ilave edin, soğumaya bırakın. Beyaz peyniri ufalayın. Bir kapta yumurta, yoğurt, süt ve ufaladığınız peyniri karıştırın.

Yağı ile birlikte kavrulmuş pırasayı, karbonatı ve mısır ununu hazırladığınız yumurtalı karışıma ekleyin.30cm. Çapında yuvarlak bir fırın kabını yağlayın. Pırasalı kek karışımını kaba 40dk. Pişirin. Ilınınca dilimleyerek çay ile servis yapın.