3 adet mandalinayı sıkarak 2 çay bardağı mandalina suyu elde edin. Diğer 3 adet mandalinayı soyun, küb şeklinde doğrayın. Kâğıt havlu üzerinde veya süzgece koyarak süzülmelerini sağlayın. Margarini, şeker, 1 tutam tuz ve portakal şekerlemesini çırpın. Peş peşe yumurtaları katıp iyice kremamsı olana kadar çırpın. Undan 3 yemek kaşığı ayırıp geri kalanını nişasta ve kabartma tozuna ekleyin ve 4 yemek kaşığı mandalina suyu ile karıştırın.

Küb şeklinde doğradığınız mandalinaları ayırmış olduğunuz 3 yemek kaşığı una bulayın ve hamura katın. Hazırladığınız hamur karışımını 30 cm uzunluğundaki yağlanmış dikdörtgen kalıba dökün. 175 derece sıcaklıktaki fırının en alt rafında 60-70 dk pişirin. Kalıptan çıkarın. Henüz sıcakken bir tahta kaşık yarımıyla keke delikler açın ve üzerine 5 yemek kaşığı mandalina suyu gezdirip soğumaya bırakın. Son olarak pudra şekerini 1 yemek kaşığı mandalina suyu ile karıştırıp kekin üzerine dökün. Kalan 2 mandalinayı soyun. Keskin bir bıçakla zarların arasından keserek dilimleyin ve pastayı süsleyin.