Üzüm, erik ve kayısıyı irice doğrayın. Bademleri bir tavada yağ ilave etmeden altın sarısı renk alıncaya kadar kavurup meyvelerle ilave edin. Üzerine romu döküp iyice karıştırın. Sık sık karıştırarak 2 saat bekletin. Kurutulmuş elmayı mutfak robotunda irice kıyın. Muz likörü ile birlikte badem ezmesinin üzerine döküp karıştırın. Portakalı sıcak suyla yıkayıp kabuğunu ince rendeleyin. Portakalın suyunu sıkın. Tereyağı, 100 gr. pudra şekeri, portakal rendesi ve bir tutam tuzu boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Birer birer yumurtaları ilave edin. Un ve kabartma tozunu eleyip yoğurt, 2 yemek kaşığı portakal suyu ve romda bekletilirmiş meyvelerle tereyağlı karışımına ekleyin. Yoğurun. Hamuru unlanmış bir çalışma tezgahı üzerinde 40x30 cm. ebadında açın. Badem ezmesini küçük parçalara bölüp hamurun üzerine paylaştırın. Hamuru kısa kenarından başlayarak sıkıca sarın. Rulo yaptığınız hamuru kat kısmı üstte kalacak şekilde 30 cm. boyunda bir ekmek kalıbına yerleştirin. Yağlı kağıt ile kaplanmış bir fırın tepsisine ekmek kalıbını hamurlu yüzü altta kalacak şekilde yerleştirin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırının alttan 2. rafından 1 saat pişirin. Pişme süresinin son 10. dakikasında kalıbı hamurun üzerinden alarak pişirin. Ananas suyu ve kalan pudra şekerini kaynatın, sıcak ekmeğin üzerinde gezdirin. Hindistancevizi cipsini (veya Hindistan cevizi rendesi) serpiştirin. Soğumuş ekmeği üzerine pudra şekeini serpiştirerek servis yapın.