KAYSILI KEK
Yemek Kategorileri - Pastane Ürünleri - Kekler
Malzemeler:
- 1 kilogram kayısı
- 100 gram yaprak badem
- 2 adet limon
- 250 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 1 paket vanilya
- 5 adet yumurta
- 300 gram un
- 100 gram nişasta
- 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı krema
- 30 ml. limon suyu
- 70 gram pudra şekeri
- Yeteri miktarda tuz
Hazırlanışı:
Kayısıları ikiye bölün. Yarısını dilimleyip bir kenarda bekletin, Diğer yarıları küb şeklinde doğrayın. Bademleri yağsız tavada kavurun. Limonların kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. Diğer tarafta tereyağını toz şeker, vanilya, 1 tutam tuz, yumurtalar, un, nişasta, kabartma tozu, krema, sıktığınız limon suyu ve rendelediğiniz limon kabuğu ile karıştırıp hamur haline getirin. 40 gr. kavrulmuş badem ve küb şeklinde doğradığınız kayısıları ilave edip karıştırın.28 cm. çapında bir kek kalıbını yağlayıp içine 40 gr. kavrulmuş badem serpin. Hamuru kalıba döküp önceden 180ø ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin. Daha sonra keki bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Limon suyu ve pudra şekerini iyice karıştırıp kekin üstüne dökün. Soğuyuncaya kadar bekleyin. Kayısı dilimleri ve kalan bademlerle süsleyip servis yapın.
TÜRK MUTFAĞI
TÜRK MUTFAĞI: Türkler, Asyalı olarak zengin bir malzemeye sahiptirler. Mezopotamyalıların baharatlı, çiğ etli tatlılarını Asyalı malzemeyle birleştirmişler, Anadolu ekolojisinin çok çeşitli...

