100 gr. tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp şeker ve yumurtayla karıştırın. Tuzu ve yavaş yavaş unu katıp yoğurun. Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Hamuru unlu tezgâhta açın. Turta kalıplarının içine kalan tereyağını sürüp hamurları yerleştirin. Üzerlerini çatalla delip önceden 180ø ısıtılmış fırında 20 dakika ön pişirme yapın. İç için, çikolatayı benmaride eritin ve kremşanti ile karıştırın. Çukur bir kapta yumurta, süt ve kahveyi çırpın, çikolatalı karışıma katın. Bu karışımı turtaların üzerine paylaştırın. Fırının ısısını 100øye düşürün, turtaları içinde 5 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Hindistancevizi ve kahve taneleri ile süsleyip servis yapın.