HHazırlanışı:

Kek kalıbını yağlı kâğıtla kaplayıp buzdolabına koyun. Kuru üzümleri portakal suyunda ıslatın. Sütü ısıtın. Bir kapta haşhaşla karıştırın. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarılarını, şeker ve bir tutam tuzla birlikte çırpın. Tereyağını yumuşatıp küçük parçalara ayırın, yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ekleyip kabartma tozunu katın, iyice karıştırın. Yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar bir tutam tuzla birlikte çırpın. Yumurta sarılı karışıma yavaş yavaş katın. Kek hamurunu üç parçaya ayırın. Üzümlerin suyunu süzün. Hamurlardan birine üzümleri katıp, kek kalıbına koyun. Üzerine haşhaş serpin. Hamur ve haşhaş bitene kadar işlemi tekrarlayın.240ø ısıtılmış fırında 5 dakika, sonra ısıyı 180ø'ye düşürüp 45 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmak için ılınmasını bekleyin ve soğuk servis yapın.