BAHARATLI ELMALI ÜZÜMLÜ KEK
Yemek Kategorileri - Pastane Ürünleri - Kekler
Malzemeler:
- 150 ml. ılık süt
- 600 gram un
- 150 gram şeker
- 25 gram yaş maya
- 250 gram tereyağı
- 3 adet yumurta sarısı
- 800 gram yeşil üzüm
- 175 gram badem ezmesi
- 1–2 çay kaşığı tarçın
- Yeteri miktarda pudra şekeri
- Yeteri miktarda tuz
Hazırlanışı:
400 gr. un, 60 gr. şeker ve bir tutam tuzu eleyin. Ortasını açın, içine mayayı ufalayın ve ılık sütü koyup karıştırın. 100 gr. yumuşak tereyağı ve yumurta sarılarını una ilave edip yoğurun. Üstü kapalı olarak 40 dakika kabarıncaya kadar mayalandırın. Meyveleri yıkayıp havlu ile tamamen kurulayın. 100 gr. badem ezmesi, tarçın, kalan un ve şekeri mutfak robotunda çırpın. Kalan tereyağını ve badem ezmesini ilave edin. Hamuru 45x35 cm. büyüklüğünde açın ve fırın kâğıdı serili fırın tepsisine yayın. Üzerine meyveleri yerleştirin, badem ezmeli karışımı serpin ve 15 dakika bekletin. 170o C ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 50 dakika pişirin. Pasta soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
İletişim Bilgilerim
İsmail Karataş Hemera Otel Baş Aşçısı Her türlü soru ve öneriniz ile ilgili benimle iletişime geçebilirsiniz....

