DOMATES SOSLU ANTROKOT
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Dana Eti Yemekleri
Malzemeler.
- 2 adet büyük antrkot
- 20 gram un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 20 ml. beyaz şarap
- 1 adet tablet et suyu
- 2 çay kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 adet domates
- 6 adet siyah zeytin
Hazırlanışı:
Unu bir kâseye koyun ve antrkotları kâsenin içindeki un ile kaplayın. Fazla unu silkeleyin. 1 çay kaşığı unu ayırın. Orta büyüklükte bir kızartma tavasında yağı ısıtın. Antrkotları iki tarafları kahverengi oluncaya kadar kızartın. Antrkotları bir fırın kabına yerleştirin. Soğanları 3 dakika tavada kızartın. Üzerine ayırdığınız 1 çay kaşığı unu serpin, orta ateşte karışım hafif kahverengi oluncaya kadar karıştırın. Domatesleri soyup küp doğrayın. Şarap, et suyu, 1/2 su bardağı su ve şeker karışımını yavaş yavaş soğanların üzerine ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ısıda karıştırın. Domatesleri ve kekiği ilave edin. Karışımı antrkotların üzerine dökün. 150ø fırında 30 dakika pişirin. Zeytinleri servis yapmadan hemen önce ilave edin
Rastgele: BİRYANİ (HİNDİSTAN)
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
