KARNABAHAR KÖFTESİ
Yemek Kategorileri - Vejeteryan
Malzemeler:
- ½ karnabahar
- 1 adet yumurta
- 1 adet kırmızıbiber
- 2 adet taze soğan
- ½ su bardağı un
- 1 su bardağı Galete unu
- 50 gr rende kaşar peynir
- ½ demet dereotu
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- Yeteri miktarda tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı çiçek yağı
Hazırlanışı:
Karna baharları irice parçalara ayırıp tuzlu suda 10 dakika haşlayın.Süzdükten sonra çatalla ezin. Taze soğanı ince, kırmızıbiberi küp şeklinde doğrayarak ekleyin. Yumurta, rendelenmiş kaşar peynir, kimyon, beyaz biber, tuz ve unu ilave edip yoğurun.Karışımın üzerini örterek 25 dakika buzdolabında bekletin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın.Galete ununa buluyarak kızgın yağda altın rengine gelene kader kızartın.Kâğıt havlu üzerinden fazla yağını alın.Yoğurda sarımsak rendeleyip dereotunu ince kıyıp ekleyip karıştırın köftelerin üzerine yoğurt sosundan döküp üzerine pul biber serpiştirerek servis yapın
Rastgele: BOULANJER PATATES
İletişim Bilgilerim
İsmail Karataş Hemera Otel Baş Aşçısı Her türlü soru ve öneriniz ile ilgili benimle iletişime geçebilirsiniz....
