SOMON CARPACCİO FESLEĞENLİ
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Balık Yemekleri
Malzemeler:
- 1 Kg Somon
- 1 Fincan Zeytinyağı
- 3 Kaşık Limon Suyu
- 2 Kaşık Sirke
- 1 Tutam Şeker
- 1/3 fesleğen¼ bağ roka
Hazırlanışı:
Somonun derisini ve kemiklerini temizleyip kalın dilimler yapalım. Somonları dikkatlice yuvarlayıp, streçe sarıp buzlukta donduralım. Pişirmeye yakın dolaptan alıp streçleri çıkaralım. Üstlerine yağ, limon suyu kıyılmış sarımsak, sirke ve taze çekilmiş karabiberle marine edip balıkları on dakika civarında sıcak fırına sürelim. Çıkarır çıkarmaz üstünde halis zeytinyağı gezdirip, limon dilimleri, roka fesleğen ve maydanozla servis yapınız
Somonun derisini ve kemiklerini temizleyip kalın dilimler yapalım. Somonları dikkatlice yuvarlayıp, streçe sarıp buzlukta donduralım. Pişirmeye yakın dolaptan alıp streçleri çıkaralım. Üstlerine yağ, limon suyu kıyılmış sarımsak, sirke ve taze çekilmiş karabiberle marine edip balıkları on dakika civarında sıcak fırına sürelim. Çıkarır çıkarmaz üstünde halis zeytinyağı gezdirip, limon dilimleri, roka fesleğen ve maydanozla servis yapınız
Rastgele: AKDENİZ USULÜ MAKARNA
İletişim Bilgilerim
İsmail Karataş Hemera Otel Baş Aşçısı Her türlü soru ve öneriniz ile ilgili benimle iletişime geçebilirsiniz....
