SOMON FÜME
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Balık Yemekleri
Malzemeler:
- 1/2kg kemikleri ayrılmış somon
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı kaya tuzu
- 1/2 su bardağı kuru dereotu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı çiçek yağı
Hazırlanışı:
Tuz şeker ve kuru dereotu karıştırılarak bir kısmı temiz ve derin bir tepsiye serilir. Kemikleri temizlenmiş olan somon balığı karışımın üstüne konularak görünmeysek şekilde balık kapatılır. Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapladıktan sonra üzerine ağırlık yapacak bir aparat konarak dolapta 3 gün bekletilir. Bekletilen balık yıkanır ve bir kaç parçaya ayrılır. Her bir parça yine sarılarak buzluğa konur. Donduktan sonra parçalardan biri alınır. Dışarıda hafif çözülmeye yakın ince ince dilimlenir. Sıvı yağ karışımında 2 gün bekledikten sonra servis yapılır.
Tuz şeker ve kuru dereotu karıştırılarak bir kısmı temiz ve derin bir tepsiye serilir. Kemikleri temizlenmiş olan somon balığı karışımın üstüne konularak görünmeysek şekilde balık kapatılır. Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kapladıktan sonra üzerine ağırlık yapacak bir aparat konarak dolapta 3 gün bekletilir. Bekletilen balık yıkanır ve bir kaç parçaya ayrılır. Her bir parça yine sarılarak buzluğa konur. Donduktan sonra parçalardan biri alınır. Dışarıda hafif çözülmeye yakın ince ince dilimlenir. Sıvı yağ karışımında 2 gün bekledikten sonra servis yapılır.
Rastgele: ETLİ SALATA
Hoşgeldiniz
İnsanoğlunun dünyadaki en büyük zevklerinden birisi yemek yemektir. Bu sebeple insan nerede olursa olsun her şeyden önce karnını doyurma çabasını gösterir. Diğer...
