SOSLU LEVREK
Yemek Kategorileri - Et Yemekleri - Balık Yemekleri
Malzemeler:
- 1 kilo levrek fileto
- Kızartmak için zeytinyağı
SOS İÇİN:
- 30 gram tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 25 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı kapari
- 100 gram süt kreması
- 2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Sos için tencerede tereyağını eritip un karıştırarak kavurun. Suyu azar azar ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Bir kapta kremayla yumurta sarısını çırpıp karışımı unlu malzemeye ekleyin. Kapari ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Levrek filetolarını ikiye kesin. Zeytinyağında kızartıp güvece alın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp 180 dereceye ayarlanmış
Fırında 15 dakika süreyle pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Sos için tencerede tereyağını eritip un karıştırarak kavurun. Suyu azar azar ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Bir kapta kremayla yumurta sarısını çırpıp karışımı unlu malzemeye ekleyin. Kapari ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Levrek filetolarını ikiye kesin. Zeytinyağında kızartıp güvece alın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp 180 dereceye ayarlanmış
Fırında 15 dakika süreyle pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Rastgele: EKŞİLİ ARAP ÇORBA
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
