ÇİN USULÜ BALLI PİLİÇ
Tavuk göğüslerini parmak kalınlığında doğrayıp soya sosu, portakal suyu, portakal likörü, karabiber, zencefil, köri, bal ve iri doğranmış taze soğan ile karıştırarak 20 dakika bekletin. Etleri süzüp kızgın yağda kızartın.

BEŞAMEL SOSLU ENGİNAR PİLİÇ ETLİ
Piliçler küp şeklinde doğranıp, ayrı bir tencere içerisinde çiçek yağı, arpacık soğan atılıp kavrulur. Küp doğranmış havuç ve patatesler ilave edilerek bir iki daha çevirip yeteri miktarda su

GONDOLDA TAVUK
Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayıp toz kırmızıbiber ile rengi değişene kadar kavurun Sonra sırası ile ince kıyılmış mantar, ince doğranmış kereviz sapını, küp kesilmiş domates, tuz ve karabiberi ilave

KABAK PÜRELİ TAVUK
Kabakları temizleyip dört eşit parçaya bölün. Tuzlu suda yeteri kadar haşlayıp püre haline getirin.

NAR EKŞİSİ İLE TATLANDIRILMIŞ
Piliç göğüslerini ince açıp tuz ve akbiber ile tatlandırın. Ciğeri ince bıçak sırtı doğrayıp Antep fıstığı, sarımsak ve tatlandırıcıları...

PİLİÇ ŞİNİTZEL
Piliç göğüs açılıp, tatlandırıcılar ilave edilirerek sırasıyla un, yumurta, galeta ununa bulanarak, kızgın yağda kızartılır. Yanında patates sote şinitzelin üzerine tranç domates,

PİLİÇ BAGET BAL SOSLU
Piliç butları sırasıyla un yumurta ve galeta ununa bulanır, kızgın yağda kızartılır. Bal tatlandırıcılar ile sos kıvamına getirilip servis tabağına serin. Kızartılan

PİLİÇ KAYISI SOSLU
Piliçler kemiksiz açılıp içine havuç, taze fasulye, kayısı ve tatlandırıcılar katılarak sarılıp 180 derece fırında pişirilir. Ayrı bir tava içerisinde tereyağı ince doğranmış kuru soğan kayısı marmeladı