AKDENİZ USULÜ MERCİMEK SALATASI
Biberleri ortadan bölüp içindeki çekirdekleri çıkartın ve ızgarada pişirip dış zarlarını soyun. salatalıkları da ince uzun şekilde doğrayın. Mercimeği pişirip hazırlanan malzemeleri

BAHARATLI LAHANA SARMASI
Lahanayı hafif tuzlu kaynar suda fazla bekletmeden haşlayın. Pirinçleri 20 dakika ılık suda ıslayıp yıkayıp süzdürün.Dibi kalın bir tencerede sıvı yağı kızdırıp ince

BARBUNYA MUSAKKA
Barbunyayı akşamdan ıslatıp suyunu değiştirip haşlayın patlıcanları dilimleyip kızgın fırında pişirin. Dibi kalın bir tencerede sızma yağı koyup ince doğranmış soğanı kızgın yağa katıp altın rengine gelene

DOMATES VE PEYNİRLİ RİSOTTO KÖFTESİ
Bir tencerede sebze suyunu kaynatın. Ayrı bir tavaya yeteri kadar çiçek yağını koyup ince doğranmış soğanları altın sarısı olana kadar karıştırın. Islatılmış ve süzdürülmüş pirinci ilave edip

HAVUÇ VE PORTAKAL ÇORBA
Havucu soyup doğrayın, tereyağını dibi kalın bir tencereye koyup ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Portakal suyu, sebze suyu ve soğanı ekleyin kaynayınca kekik ve tatlandırıcıları katıp

KIRMIZI MERCİMEK KÖFTE
Bulgur ve mercimeği haşlayıp 30 dakika dinlendirmeye bırakın. Kızdırılmış sıvı yağa ince doğranmış kuru soğanları katıp birkaç defa çevirdikten sonra salça ilave edip haşlanan malzemeleri ve

SEBZE KAVURMA
Sebzeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra biberlerin çekirdeklerini çıkartıp sırası ile jülyen şekilde doğrayın. Dibi kalın bir tavaya sıvı yağı kızdırıp sırası ile sebzeleri karıştırın. Sebzelerin hafif

TATLI EKŞİ SEBZELİ MAKARNA
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzdürün. Sebzeleri diyafram şeklinde doğrayıp yağı derin bir tavaya koyup kızdırın. Sebzeleri sırasıyla tavaya atıp kızgın tavada beş dakika karıştırın. Makarnayı ilave edip mısır