Yemek Kategorileri
ÇorbalarSadece çorbalara özel tarifleri bu kategoride bulabilirsiniz...
Sebze yemekleri
Ana yemek olarak kullanılabilecek, sebzelerele hazırlanmış yemekler....
Pilavlar
Pilav çeşitleri ve tarifleri...
Makarnalar
Makarna Çeşitleri ve özel makarna sosları...
Hamur İşleri
Türk Mutfağının vazgeçilmezi hamur işi tarifleri...
Soslar
Yemeğinizi tamamlayıcı mükemmel sos tarifleri...
Pastane Ürünleri
Evinizi pastaneye dönüştürün, her türlü pasta çeşitleri tarifleri...
Dünya Mutfakları
Dünya mutfaklarından seçme tarifler...
Et Yemekleri
Tavuk, balık, köfte; bir çok et yemeği tarifi...
Vejeteryan
Vejeteryanlara özel etsiz yemek tarifleri...
Yumurta Yemekleri
Yumurta kullanılarak yapılan yemek tarifleri...
Zeytinyağlılar
Hafi, leziz, doğal, şeçme zeytinyağlı yemek tarifleri...
Çilingir Sofrası
Türk Mutfağının en lezzetli özelliklerinden çilingir sofrası tarifleri...
Diyet Yemekleri
Hem lezzetli, hem sağlıklı, diyet yemekleri tarifleri...
SUPANGLE4 su bardağı sütün içine 1 yumurta kırılıp iyice mikserle çırpıldıktan sonra un kakao eklenir. Karışımı tencereye döküp..
SUSAMLI KADINBUDU KÖFTEPirinci haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinç...
SUSAMLI KARİDESÇiğ karideslerin kafalarını kopartın. Kabuklarını etlerini zedelemeden soyun,sırtlarındaki siyah iplik gibi bağırsağı bıçağın ucu ile çıkartın. Bir kapta yumurtayı biraz tuz ile çırpın. Başka bir kaba susamı koyun. Yağı kızdırın...
SZECHAUN USULÜ DANA ETİ ŞERİTLERİ (Çin- pekin)Pişirmeden önce ilk beş malzemeyi ve eti bir kapta sherry, oyster sos,su, ezilmil biber ve mısır...
TAHİNLİ PATLICAN SALATASIPatlıcanları ateşte közleyin. Kabuğunu soyup sapını atın. Püre haline getirin. Sarımsakları ezin. Patlıcanlara...
TAKOSPeksimetin üzerine zeytinyağını koyun, önce peyniri, üzerine de zeytin ezmesini sürün, 1 kurutulmuş domates* yerleştirin, kekik ekin...
TALAŞ BÖREĞİEtleri kuşbaşı doğrayıp, soğanları piyaz şeklinde çekip haşlanmış havuçları ve patatesleri zar şeklinde doğrayın. Ayrı bir tencere içerisinde margarini eritin. Soğanları ve eti ilave ederek kavurun
TARÇINLI PİLİÇBir tencereye suyu koyup tavuğu içine yerleştirin, soğanı bütün olarak soyup içine atın tuzu ve beyaz biberi serpiştirip 15 dakika kaynatıp tavuğu suyundan çıkartıp suyunu süzdürün.
TARATOR SOSEkmek içini süte yatırıp çiçek yağı hariç diğer malzemeleri karıştırın, çiçek yağını azar azar yedirin.
TARATORLU DENİZ BÖRÜLCESİDeniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atın, topraklı kalan kısımlarını İyice yıkayın, dallarını ayırın. Bir tencereye soğuk su ve kabartma tozunu Koyarak kaynatın. Kaynayan suya deniz börülcelerini atın, diriliklerini Kaybetmeyecek şekilde yumuşayana kadar (10–15 dakika) pişirin...
TARATORLU TAZE BÖRÜLCEBörülceleri ikiye bölün, kılçıklarını ayıklayın, yıkayın. Bir tencereye su, dış Kabuğu soyulmuş bütün soğan, tuz ve kabartma tozunu koyarak kaynatın. Kaynayan suya börülce...
TARTAR SOSSoğanları, kapari çiçeğini, salatalık turşusunu ince doğrayın maydanoz ve dereotunu ince kıyıp mayonezin içine katınız. Kremamsı bir kıvama getirin.
TATLI EKŞİ SEBZELİ MAKARNAMakarnayı tuzlu suda haşlayıp süzdürün. Sebzeleri diyafram şeklinde doğrayıp yağı derin bir tavaya koyup kızdırın. Sebzeleri sırasıyla tavaya atıp kızgın tavada beş dakika karıştırın. Makarnayı ilave edip mısır
TATLI EKŞİ SEBZELİ TAVUKŞnitzelleri ve dolmalık biberleri halka halka doğrayın, zencefil ve sarımsağı rendeleyin
TATLI PİRİNÇ ÜZERİNDE BAHARATLI BALIKBalıkları temizleyin marineye koyun aynı zamanda, şekeri bir kapta karamelize edin
TAVA BÖREĞİ1/2 su bardağı unu bir kenara ayırın. Kalan un, yumurta, yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 125 ml.
TAVUK IZGARAHazırlanmış olan tavukgöğsü, ısıtılmış ve yağlanmış ızgaranın üzerine atılarak kızartılır. Garnitür için ikiye bölünmüş domates ve biber ızgarada...
TAVUK SOTESoğan ve sarımsakları tencereye doğradıktan sonra yağda çevirin. Daha sonra tavukları katın ve 5 dakika kadar pişirin. Kimyon, köri kişniş, tuz, karabiberi...
TAVUK SOTESoğanları yemeklik doğrayıp geniş yayvan bir tencerede yağla beraber kavurun doğranmış yeşil...
TAZE ÇAĞLALI YEŞİL SALATAYeşillikleri bol suda yıkadıktan sonra doğrayıp geniş bir kap içerisinde taze badem ve tatlandırıcıları karıştırın. Tabaklara bölüp limon suyunu, sızma zeytinyağını döküp tabaklara pay yapıldıktan
TAZE SOĞANLI HAVUÇLU MEZGİT15 gr. tereyağını unla yoğurun, üstü örtülü olarak derin dondurucuya koyun. Balık filetoları
TAZE ZENCEFİLLİ TAVUKLU SPAGETTİSpagetti kaynar suda 5–6 dakika yağ ve tuz atılarak haşlanır. Tavuklar ise limon kabuğu rendelenmiş suda haşlanır. Haşlandıktan sonra ince uzun (jülyen) şeklinde doğranır
TAZEFASULYE SALATABir tencereye 2 litre su doldurup ateşe koyun. taze fasulyenin sap kısmındaki fazlalığı ve iyi olmayan kısımları kesip attıktan sonra yıkayıp süzün...
TEKSAS TEPSİ PASTASI (AMERİKA)125 gr. margarin ve bir bardak su birlikte kaynatılır. Ayrı bir kapta un, tuz, yumurta, vanilya, 2 bardak pudra şekeri...
TEL MAKŞİKabaklar yıkandıktan sonra kazınarak ortadan ikiye bölünüp, dolma gibi oyulur. Sırası ile soğan, kıyma, sivribiber, domates kavrulur.Maydanoz...
TENCEREDE SEBZELİ BALIKPirinç pilavı pişirilir. Soğanlar kare şeklinde kesilir. Kereviz ve havuçlar küçük parçalar
TEPSİ BULGUR KÖFTEÇiğ köfte yapar gibi kıymanın yarısını ince kıyılmış kuru soğanı pul biberi ve tatlandırıcıların yarısını atıp iyice yoğurun ve yayvan bir tepsinin altını yağlayıp hazırlanan malzemeleri serin.
TEPSİ KÖFTEDerince bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, zeytinyağını, kaşar peyniri...
TERBİYELİ SULU KÖFTEKıyma, tuz, karabiber, pirinç ve rendelenmiş soğanlar iyice yoğrulur. Sonra küçük bilye şeklinde yuvarlandıktan...
TON BALIKLI VE ZEYTİN EZMALİ BÖREKMilföy hamurunu çözülmeye bırakın. Kapari, kekik, sarımsak, hardal ve 2 yemek kaşığı
TOPKAPI SARAYIBonfileyi 180 gr halinde kes ve elinin tabanıyla biraz ez ve ızgarada pişir bir kabın icine su koy az tuz ve sirke kaynamaya başlayınca....
TULUMBA TATLISISu, şeker, yağı kaynatıp unu ilave edilip iyice pişirilir, makinaya koyulup yumurtaları yavaş yavaş yedirilir, bol yağda şekillendirilerek kızartılır, şurubu
TURNEDO ROSSİNİAntrkot etini dört eşit parçaya bölüp ince dövün. Salatalık turşusunu ince kıyıp kapari çiçeği rendelenmiş kaşar peyniri ve tatlandırıcıları karıştırıp açılan etlerin içerisine eşit miktarda bölerek
TURPLU PATATES SALATASIPatatesleri yıkayın, kabuklarıyla birlikte 20-25 dakika tuzlu suda haşlayın, süzün. Buharının...
TUZDA SOMON BALIĞIÖnce yeşillikleri soğuk suda yıkayıp kurulayın.Somon balığının içini temizledikten sonra
TUZLU KURABİYEBir kapta hepsi birlikte yoğrulur, isteğe göre şekillendirilir, üzerine yumurta sarısı sürülür
VİŞNELİ CHEESE KEKBisküvileri bir naylon torbaya koyun. Üzerinden merdane ile geçerek ufalayın. 26 cm çapındaki kelepçeli .
VİŞNELİ VE CEVİZLİ KEKMayayı ufalayın, 50 gr. ılık süt ve 15 gr. şekerle karıştırın. 30 gr. un serpin. 15 dakika bekletin.
VİNEGRAT SOSYukarıdaki malzemeleri bir çukur kap içerisine koyup çırpma tel ile iyice çırpın ve tatlandırıcıları ilave ederek salatanın üzerine gezdirin.
VİTAMİN ÇORBABütün sebzeleri yıkadıktan sonra kuşbaşı doğrayıp mercimek ile bir tencereye koyup üzerine yeteri kadar su ilave ederek kaynatın.
VİYANA ŞNİTZELİ (AVUSTURYA)Un, biber ve tuz karıştırılır. Şnitzel için hazılanmış et bu karışıma bulanır. Her parça önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırılır. Yağ kalın bir tavada...
VİYANA TAFELSPITZ - TAZE SOĞAN SOSLU BİFTEK (AVUSTURYA)Yeşillikler yıkanır ve ayıklanır, ince ince doğranır. Taze soğan soyulur ve yarıya bölünür. Düdüklü tencerede defne...
VANİLYA PUDİNGLİ KEKPudingi, 250 ml. süt ile pakette önerilen şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.100 gr. kayısıyı, portakal suyu ile pişirip soğumaya bırakın.
VANİLYALI ELMALI BALLI KEKHamuru kalıba döküp üzerini düzeltin. Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın.
VANİLYALI PUDİNGTencerede süt, şeker ocakta kaynadıktan sonra, nişasta ve vanilya konulup koyulaştırılır.
VIKTORYA USULÜ DANA BİFTEK (İNGİLTERE)Dana biftekleri zeytinyağında sote edilip üzerlerine tuz biber ekildikten sonra fırına girebilir bir kaba yerleştirilir...
YÖRÜK ÇORBASINohutları akşamdan ılık tuzlu suda ıslatın. Sabah bol suda yıkayıp haşlayın pişmesine yakın erişteleri ilave ederek hafif ateşte pişirin. Erişteler piştikten sonra ateşin altını kapatın.
YAĞLI KEKMalzemelerin tamamı mikserde çırpılarak ayrı bir kabın içerisinde iyice yoğrulan margarin pelte haline getirilir. Mikserde yoğrulan malzemelere azar azar yedirilip formalara
YAYLA SOSYoğurt ve mayonez birleştirilerek çırpma tel ile iyice çırpılır. Sirke ve limon suyu ilave ederek kıvamını tamamladıktan sonra tatlandırıcıları ekleyelim.
YEŞİL KABAKLI KEKYumurta ve toz şekeri mikserde çırpın diğer malzemeleri de ilave ederek iyice çırpın,
YEŞİL ZEYTİN PİYAZIZeytinleri halka şeklinde kesin. Taze soğanların dış kabuklarını soyarak Beyaz kısımlarını doğrayın. Sarımsakları ayıklayın, ince ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve taze naneyi yıkayın, kalınca dalların atın, yapraklarını...
YER FISTIKLI VE PEYNİRLİ SALATA15 ml. zeytinyağını tavada kızdırın. Fıstıkları 1 dakika kavurun. Acı toz biber ilave edip karıştırın. Yağını çekmesi...
YOĞURT SOSLU ISPANAKLI ÇILBIRIspanakları ayıklayıp bol soğuk suda yıkayıp haşlayın. Soğutup top top sıkıp keskin bıçakla doğrayın. Bir tavaya bir miktar margarin katıp ıspanakları ilave edip kavurun ve tatlandırıcıları
Rastgele: KREM ŞOKELLA
Bağlantılar
Yemek tarifleri ve mutfak bilgileri ile ilgili bulabileceğiniz bazı faydalı bağlantıları burada size liste halinde vermeye çalışacağım. Pasta yapımından, kek...
