YÖRÜK ÇORBASI
Yemek Kategorileri - Çorbalar
MALZEMELER:
( 8-10 kişilik )
* 400 Gr Nohut
* 250 Gr Erişte
* 150 Gr Biber Salça
* 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
* 4 Diş Sarımsak
* 200 Gr Margarin
* Tuz, Su, Beyaz Biber Yeteri Kadar
( 8-10 kişilik )
* 400 Gr Nohut
* 250 Gr Erişte
* 150 Gr Biber Salça
* 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
* 4 Diş Sarımsak
* 200 Gr Margarin
* Tuz, Su, Beyaz Biber Yeteri Kadar
HAZIRLANIŞI:
Nohutları akşamdan ılık tuzlu suda ıslatın. Sabah bol suda yıkayıp haşlayın pişmesine yakın erişteleri ilave ederek hafif ateşte pişirin. Erişteler piştikten sonra ateşin altını kapatın.
Ayrı tencere içerisinde yağı eritip biber salça, nane, dövülmüş sarımsakları sos durumuna getirin ve hazırlanan çorbanın içerisine tatlandırıcılar ile beraber karıştırın,
Eğer kıvamı koyu ise sıcak et suyu ile açın ve sıcak servise gönderin.
Nohutları akşamdan ılık tuzlu suda ıslatın. Sabah bol suda yıkayıp haşlayın pişmesine yakın erişteleri ilave ederek hafif ateşte pişirin. Erişteler piştikten sonra ateşin altını kapatın.
Ayrı tencere içerisinde yağı eritip biber salça, nane, dövülmüş sarımsakları sos durumuna getirin ve hazırlanan çorbanın içerisine tatlandırıcılar ile beraber karıştırın,
Eğer kıvamı koyu ise sıcak et suyu ile açın ve sıcak servise gönderin.
Rastgele: SARIMSAKLI BİBER
Benim Hakkımda
İSMAİL KARATAŞ 1950 yılında Bolu İli Mengen Babahızır köyünde dünyaya geldi. İlkokul eğitimini takiben, Zonguldak Ferah Lokantası’nda daha sonra Ankara’da çeşitli restaurantlarda...
