ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
Yemek Kategorileri - Zeytinyağlılar
MALZEMELER:
( 10 kişilik )
* 10 Adet Enginar
* 250 Gr Havuç
* 250 Gr Patates
* 250 Gr Arpacık Soğan
* 150 Gr Bezelye
* Tuz Yeterince
* 4 Diş Sarımsak
* Şeker Yeterince
* 200 Gr Çiçek Yağı
* 50 Gr Un
* 4 Adet Limon
( 10 kişilik )
* 10 Adet Enginar
* 250 Gr Havuç
* 250 Gr Patates
* 250 Gr Arpacık Soğan
* 150 Gr Bezelye
* Tuz Yeterince
* 4 Diş Sarımsak
* Şeker Yeterince
* 200 Gr Çiçek Yağı
* 50 Gr Un
* 4 Adet Limon
YAPILIŞI:
Enginarların iç kısımlarına limon suyu sıkarak kaşıkla içlerini boşaltıp keskin bıçakla dış kenarlarını temizleyerek limonlu suyun içine bırakın. Havuçları ve patatesleri parizyen kaşığıyla çıkarın, bir tencerede yağ, sarımsak, havuç, arpacık soğanla kavurun. Suyu ilave edin. Ayrı bir kapta un ile suyu karıştırın. Tencereye enginarları ve patatesleri koyun, Servisten önce üzerine bezelyeleri serpiştirerek servis edin.
Enginarların iç kısımlarına limon suyu sıkarak kaşıkla içlerini boşaltıp keskin bıçakla dış kenarlarını temizleyerek limonlu suyun içine bırakın. Havuçları ve patatesleri parizyen kaşığıyla çıkarın, bir tencerede yağ, sarımsak, havuç, arpacık soğanla kavurun. Suyu ilave edin. Ayrı bir kapta un ile suyu karıştırın. Tencereye enginarları ve patatesleri koyun, Servisten önce üzerine bezelyeleri serpiştirerek servis edin.
Rastgele: ACEM PİLAVI
TÜRK MUTFAĞI
TÜRK MUTFAĞI: Türkler, Asyalı olarak zengin bir malzemeye sahiptirler. Mezopotamyalıların baharatlı, çiğ etli tatlılarını Asyalı malzemeyle birleştirmişler, Anadolu ekolojisinin çok çeşitli...
