ÇEŞİTLİ AÇIK BÜFELERİ
DOĞU ANADOLU BÜFESİ
Taze salatalar
Göbek, roka, havuç, kırmızılâhana, domates, salatalık
Dereotu yoğurt sosu, nar ekşisi sosu, zeytinyağlı limon sos
Mezeler ve salatalar
Acılı ezme, börülce piyazı, yoğurtlu patates salatası, babagannuş
Mercimek köftesi, karides salatası
Zeytinyağlılar
Horoz fasulye pilakisi, enginar, mini imambayıldı, ıspanak kökü
Dolma aynası
Pazı dolması, lahana dolması, biber dolması, domates dolması
Peynir displayi
Kaşar peyniri, örgü peyniri, beyaz peynir, tulum peyniri
Dil peyniri, rokfor peyniri
Turşu çeşitleri
SICAKLAR
Balık ve et displayi
2 çeşit marine balık, piliç külbastı, kaşarlı piliç şiş
Bulgurlu adana kebabı, sarımsaklı urfa kebabı, tikke kebap
Patlıcanlı kebap, domatesli kebap
Çorbalar
Kremalı mantar çorbası
Ispanaklı su böreği
Domatesli pilav
Tereyağlı mevsim sebzeleri
Püre patates
Tas kebap
Ala. minüte lahmacun çeşitleri
Gözleme çeşitleri (patatesli, kıymalı ve peynirli)
TATLILAR
Kabak tatlısı, tavukgöğsü, kazandibi, vişneli ekmek tatlısı, sütlaç
Muhallebi, kaymaklı ekmek kadayıfı, küncülü akıd, güllaç
Aşure, zerde, şekerpare, irmik helvası, asıda, fıstıklı tel kadayıf
Cevizli baklava
GÜNEYDOĞU ANADOLU BÜFESİ
Taze salatalar
Göbek, roka, havuç, kırmızılâhana, domates, salatalık
Dereotlu yoğurt sosu, nar ekşisi sosu, zeytinyağlı limon sos
Mezeler ve salatalar
Cevizli kısır, nergisleme, patlıcan salatası, acılı ezme
Nohut piyazı, bostana salata, zeytin piyazı
Mantar salatası,
Zeytinyağlılar
Taze fasulye, barbunya pilakisi, enginar
Dolma aynası
Beyaz lahana dolması, patlıcan dolması, domates dolması
Yaprak dolması
Peynir displayi
Kaşar peyniri, örgü peyniri, beyaz peynir, tulum peyniri
Dil peyniri, rokfor peyniri
Balık ve et displayi
Levrek, alabalık, som balığı steak, bonfile steak, biftek, antrikot
Piliç külbastı, piliç kanatları, acılı adana kebap, fıstıklı urfa kebap
Izgara sosis şiş, sucuk şiş, kuzu pirzola, T-bone steak
Çorbalar
Ev yapımı tarhana çorbası
Peynirli su böreği
Izgara sebze şiş
Baharatlı ay patates
Kazan kebabı
Izgara ve haşlanmış mısır
Gözleme istasyonu + içli köfte
Patatesli, peynirli, pastırmalı
Piliç çevirme
TATLI BÜFESİ
teter, karaş, aşure, muhallebi, yoğurt tatlısı, sütlü su muhallebisi ayva tatlısı, kaymaklı incir dolması, güllaç, mini fırın sütlaç
Fatih sarma, keşkülü fukara, un helvası, topak helva, şöbiyet karamelli baklava
Dondurma istasyonu - Meyve flambe istasyonu
RESTAURANT ANADOÖLU ÜFESİ
Taze salatalar
Göbek, roka, havuç, kırmızılâhana, domates, salatalık
Dereotlu yoğurt sosu, nar ekşisi sosu, zeytinyağlı limon sos
Mezeler ve salatalar
çerkez tavuğu, havuç tarator, avrat salatası, kırmızı pancarlı humus
Bulgur salatası, balık salatası
Zeytinyağlılar
Yer elması, mantar pilakisi, pırasa, kabak bastı
Dolma aynası
Kabak dolması, pırasa dolması, yaprak dolması, domates dolması
Peynir displayi
Kaşar peyniri, örgü peyniri, beyaz peynir, tulum peyniri
Dil peyniri, rokfor peyniri
Balık ve et displayi
2 çeşit marine balık, piliç but ızgara, piliç şiş, adana kebab
Domatesli kebap, cartlak kebabı, ızgara köfte, urfa kebabı
Çorbalar
oğmaç çorbası
Tarhana çorbası
Cevizli erişte
özbek pilavı
Tereyağlı mevsim sebzeleri
Patates püresi
Tas kebabı
Tatlı büfesi
Peynirli halka tatlısı, kaymaklı kayısı dolması, kazandibi, zerde
Revani, samsa tatlısı, arap kadayıfı, nazlı aş, keşkülü fukara
Kabak tatlısı, güllaç, tene tatlısı, cem sultan helvası, asıda
Cevizli baklava, burma kadayıf
RESTAURANT GÜNEYDOĞU BÜFESİ
Taze salatalar
Göbek, roka, havuç, kırmızılâhana, domates, salatalık
Dereotlu yoğurt sosu, nar ekşisi sosu, zeytinyağlı limon sos
Mezeler ve salatalar
Ispanak tarator, barbunya piyazı, cevizli muhammara, şakşuka
Sirke ve sarımsaklı közlenmiş biber, kalamar salatası
Zeytinyağlılar
Kuru fasulye pilakisi, semizotu, taze bakla, kereviz
Dolma aynası
Beyaz lahana dolması, domates dolması, patlıcan dolması
Kabak dolması
Peynir displayi
Kaşar peyniri, örgü peyniri, beyaz peynir, tulum peyniri
Dil peyniri, rokfor peyniri
Balık ve et displayi
2 çeşit marine balık, fesleğenli piliç göğsü, piliç kanat şiş
Pastırmalı kebap, maydanozlu urfa kebabı, acılı tikke kebap
Domatesli kebap
Çorbalar
Tarhana çorbası
Yoğurtlu mısır çorbası
Mini sembusek
Firik pilavı
Tereyağlı mevsim sebzeleri
Köylü patates
Sahan köfte
Tatlı büfesi
Kabuk kavurma, kesme bulamacı, tulumba tatlısı, lokma tatlısı, zerde
Mini fırın sütlaç, muhallebi, tavukgöğsü, ayva tatlısı, aşure, güllaç
Cevizli incir dolması, topak helva, un helvası, sütlü nuriye, kuşgözü