CEVİZLİ HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA
CEVİZLİ HAVUÇ DİLİMİ BAKLAVA
Malzemeler:
1 kgr Un
3 adet Yumurta
10 adet Tuz
100 ml Su
200 gr Ceviz
50 gr Antep fıstığı
ŞERBETİ İÇİN:
200 gr Toz şeker
200 ml Su
½ adet Limon suyu
Hazırlanışı:
Unu tezgaha dökün.Unun ortasında bir delik açın.Ortada açılan deliğe yumurtayı kırın.
Yumurtanın üstüne tuz ilave edin ve elinizle yumurta ile tuzu birbirine karıştırın.Tuzun iyice erimesi için biraz su ilave edin.Sıvı karışıma kenarlardan yavaş yavaş un ekleyin.Kıvama gelene kadar su ekleyerek yoğurun.Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurun üstünü nemli bir tülbent ile örterek dinlenmeye bırakın.Dinlendikten sonra 10 eşit beze ayırın.Bezeleri yufka inceliğinde dikkatlice açın.Yağlanmış fırın tepsisine 10 yufkayı, aralarına birer yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve çekilmiş ceviz gezdirerek yerleştirin.Havuç dilimi şeklinde kesin ve üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Limon suyu ekleyip ocaktan alın.Ilık şerbeti tatlının üzerine gezdirin. Şerbeti çekince toz fıstık ve çekilmiş ceviz ile servis yapın.