OLİVE RESTAURANT
OLİVE RESTAURANT
ANTİ PASTİ / BAŞLANGIÇLAR
Carpaccio Di Manzo
Tane biber kırıkları ile kaplanmış ince bonfile dilimleri,
Kırmızı soğan,Kapari ve maydanoz ile hazırlanmış dana tartar eti,
Şampion dilimleri,Yaprak peyniri ve balsamic sos
&
Avacado Con Scampi E Ricotta
Deniz tuzu ile marine edilmiş karides,
Madagaskar biberleri ve limon ile tatlandırılmış avacado,
Kiraz domates ve taze baharatlar ile fırınlanmış ricotta peyniri ile
&
İnsalata Di Caprese
Mozeralla peynir dilimleri, Taze fesleğen ile hazırlanmış
pesto sosu ve kiraz domates dilimleri ile
&
İnsalata Di Rucola
Domates Carpacco (Su üzerinde taze roka yaprakları,
Kavrulmuş fıstık,Zeytin yağlı limon sosu ve Permasan peyniri ile)
&
PRİMİ PİATTİ / ARASICAKLAR
Zuppa Di Mare(deniz Mahsülü Çorbası-Patlıcan Bruscetta)
Levrek,Somon,Ahtapot,Kalamar,Karides ile hazırlanmış deniz mahsülleri çorbası
Zuppa Di Zuchine(Yeşil Kabak Çorbası-Mozerella Bruscetta)
Kabak,Krema,Fesleğen püresi ve mozerella peyniri ile
kombine edilmiş bruscetta eşliğinde
Risotto Di Mare(Deniz Mahsülleri Risotto)
Balık consomme ile pişirilmiş İtalyan pilavı’risotto’,
Siyah midye wongole,Karides,Ahtapot,
Somon balığı ve fesleğenli domates sosu
Risotto Quattro Formaggio (Risotto-Krema-Dört Peynir)
Beyaz şarap ile pişirilmiş İtalyan pilavı’Risotto’,Dört çeşit İtalyan peynir aroması ve krema ile
Linguine All Pesto (Lingiune-Fesleğen-Fıstık)
Aldante kıvamında haşlanmış linguine makarnası,Ispanak ve
fesleğen ile hazırlanmış Valdostana usulü pesto sosu ve
kavrulmuş fıstık taneleri eşliğinde
Tagliatelle Carbonare (Tagliatelle-Krema-Dana Bacon)
Aldante kıvamında haşlanmış tagliatelle makarnası,Beyaz şarap ile kavrulmuş dana Bacon,Sarımsak,Maydanoz ve yumurta sarısı ile hazırlanmış kömürcü usulu sos eşliğinde
Tortellini Con Spinaci (Tortellini-Ispanak-Krema)
Ispanak ile doldurularak hazırlanmış İtalyan tortellini,
Taze adaçayı baharatı aromalı krema sosu ve permasan peyniri eşliğinde
&
PİZZALAR
Pizza Margherita
Mozerella,Domates ve fesleğen ile
Pizza Tonno
Ton balığı,Mısır,Domates sos Mozeralla ile
&
SECONDİ PİATTİ/ANA YEMEKLER
Contra Filetto Di Agnello (Kuzu Kontrofile-Kekik Sos)
Taze Akdeniz baharatları ile marine edilerek ızgarada pişirilmiş kuzu kontrofilesi,Soğan ve Rozmarin ile sotelenmiş patates ve kemik suyu ile hazırlanmış taze kekik sosu eşliğinde
Tagliata Di Vitello Con Salsa Di Funghi (Dana Antrikot-Mantar Sos)
Taze rozmarin dalları ve sarımsak ile kızartılmış dana atnrikot eti,
Kremalı patates ve mantar sos eşliğinde
Branzino Alle Erbe Con Pomodoro E Pesto(Levrek Fileto –Fesleğen Sos)
Izgarada pişirilmiş levrek balığı filetosu,Domates sos,
Fesleğen sos ve ıspanak sotesi eşliğinde
Supreme Di Pollo Con Salsa Funghi Porcini(Tavuk Göğsü-Mantar Sos)
Bezelye taneleri ile sarılarak fırında pişirilmiş tavuk göğüs eti,
Kremalı mantar sos ve patates eşliğinde
Formaggio Halloumi Alla Griglia
Izgara hellim peyniri,Közde patlıcan,Kırmızı biber,Sarımsak ve sirke
&
DOLCİ / TATLILAR
Flan Napoletatno(Krem Karamel)
Mascarpone peyniri ile hazrılanmış krem karamel yaban meyveleri eşliğinde
Tiramisu(İtalyan Pastası)
Ekspresso kahve,Savoiardi bisküvisi,Bacardi tia maria ve mascarpone peyniri eşliğinde
Panna Cotta(İtalyan Muhallebisi)
Frambuaz sosu ve taze nane yaprakları eşliğinde