DÖVMELİ ÇERKEZ ÇORBA
DÖVMELİ ÇERKEZ ÇORBA
MALZEMELER:
1 Kâse Haşlanmış Dövme Buğday
1 Su Bardağı Tane Mısır
4 Tavuk Baget
Beş su bardağı tavuk Suyu
Yeteri miktarda t uz
İÇİ İÇİN:
2 çorba Kaşığı Tepeleme Un
1 Adet Yumurta
1 Kâse Yoğurt
ÜZERİ İÇİN:
Tereyağı
Nane
HAZIRLANIŞI:
Piliç bagetleri haşlayın. Suyunu ayırıp tavuğun etini kemiklerinden ayırın. Tencereye sıcak suyu alıp ve dövme buğdayı ekleyip pişirin. Üzerine tavuk suyunu ilave edin ve tavuk etlerini ince ince doğrayıp çorbaya ilave edin.
Terbiyesini hazırlamak için karıştırma kabına unu, yoğurdu ve yumurtayı koyun. Bir güzel çırptıktan sonra soğuk su ile kıvamını açın. Kaynamakta olan çorbadan bir kaç kepçe alıp terbiyeye katın. Aynı zamanda çırpmaya devam edip hazırladığımız terbiyeyi çorbaya ilave edin. Kıvamı koyu olursa eğer sıcak su ile açabilirsiniz. Çorba pişince servis kâselerine paylaştırıp üzerine tereyağında yakılmış nane gezdirip sıcak servis yapın.