ELVEDA ÇORBA

ELVEDA ÇORBASI

 MALZEMELER:

1 Adet rendelenmiş soğan

1 Yemek kaşığı tereyağı

2 adet limon suyu

1 Adet yumurta sarısı

1 Yemek kaşığı un

1 Yemek kaşığı salça

1 Çay bardağı  şehriye

Et suyu ( yoksa 1 adet tablet et suyu )

Tuz, karabiber ve pul biber

Üzeri için:

Kuru nane

 HAZIRLANŞI:

Tencereye un ile beraber rendelenmiş soğanı yağda kavurun. üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında  şehriyeyi ekleyip tekrar kaynatın. Limon ile yumurtayı çırparak çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. İsteğe bağlı olarak naneyi üzerine gezdirip sıcak servis yapın.