MERCİMEKLİ TARHANA ÇORBA

MERCİMEKLİ TARHANA ÇORBA

MALZEMELER:

1 su bardağı yeşil mercimek

4 çorba kaşığı toz tarhana

2 çorba kaşığı tereyağı

1 soğan

1 çorba kaşığı salça

3 diş sarımsak

6 su bardağı su

HAZIRLANIŞI:

Bir tencerenin içinde yeşil mercimekleri 10 dakika kaynatıp süzün. Aynı tencerenin içinde rendelenmiş soğanı, tereyağını ve salçayı birlikte 3 dakika kadar kavurun. Üzerine 6 su bardağı soğuk suyu ekleyip az pişirilmiş mercimekleri içine ilave edin ve 20 dakika pişmeye bırakın. Ezilmiş sarımsakları, toz tarhanayı az suda sıvı hale getirip çorbanın içine ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.