LEVREK FİLETO ORYANTEL

LEVREK FİLETO ORYANTEL     

MALZEMELER:

  280 Gr Levrek

  40 Gr Mantar

  60 Gr Kuru Soğan

 50 Gr İç Karides

  10 Gr Kapari Çiçeği

  20 Gr Yeşilbiber

  60 Gr Domates

  60 Gr Kaşar Peynir

  10 Gr Çiğ Krema

  60 Gr Çiçek Yağı

  2 Gr Beyaz Biber

  4 Gr Defneyaprağı

 Tuz Ve Tatlandırıcılar Yeteri Kadar

HAZIRLANIŞI;

Levrek balığını fileto çıkartın, dibi düz bir tavaya, sızma yağ ve tereyağı ilave edip eritin. Mantarları jülyen doğrayıp soğan ve yeşilbiberleri ince doğrayıp eritilen yağa ilave ederek çevirin. Hafif pembeleşince domateslerin kabuklarını soyarak ince doğrayıp tatlandırıcıları da ilave ederek fileto yapılan levreklerin içerisine koyarak rulo şeklinde sarınız. Hazırladığınız ruloları güveç içerisine yerleştirin. Kenar kısımlarına mantar ve domates üzerine kaşar peynir ilave ederek kendi suyunu üzerinde gezdiriniz. 180 derece kızdırılmış fırında 15 dakika bekletip  servis yapın

.