DALYAN KÖFTE

DALYAN KÖFTE

 Malzemeler:

750 gram yağsız kıyma

20 gram galeta unu

2 adet orta boy soğan

10 gram hardal

3 adet yumurta

1 adet havuç

Tuz ve karabiber

 Hazırlanışı:

Soğanları ayıklayıp yıkayın. Doğrama tahtasında geniş bir bıçak yardımıyla çok minik doğrayın. Yoğurma kabına yağsız kıymayı koyun, 20 gr. Galeta ununu, soğanları, 1 adet yumurtayı bütün olarak, kalan yumurtalarında sadece beyazını ekleyin ve yoğurun. 10 gr. Hardalı ve tuzunu biberini koyun. Havucu sebze fırçası yardımıyla temizleyin. Kesmeden bütün olarak çok hafif, diri kalacak şekilde haşlayın. Fırına girecek bir kabı yağlayın ve fırını 2200 c ısıtın. Havuç ortasında kalacak şekilde kıymayı etrafına sarıp rulo yapın, yağladığınız fırın kabına koyun. Dalyan köfteyi üstü kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin, sıcak olarak servis yapın.