HASAN PAŞA KÖFTE

HASAN PAŞA KÖFTE

Malzemeler:

 500 g Kıyma

1 Çay Bardağı Galeta Unu

1 Tutam Maydanoz

1 Çay Kaşığı Karabiber

2 Çay Kaşığı Tuz

Püresi için

4 Adet Orta Boy Patates

1 Su Bardağı Süt

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi

Üzeri için

1 Yemek Kaşığı Salça, Karabiber

Hazırlanışı

 İlk olarak karıştırma kabımızı içerisine köftelik malzememizi alarak iyice yoğuralım. Hazırladığımız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve daha sonra başparmağımız yardımıyla köftelerimizin içini oyarak çanak şekli verelim. Yağlanmış fırın tepsimize dizerek önceden ısıtılmış 180° derecelik fırında pişirelim. Diğer taraftan da patateslerimizi haşlayalım. Haşlanan patateslerin içerisine süt, tereyağı ve peyniri ekleyerek püre haline getirelim. Kızaran köfteleri fırından çıkartıp, hafif çukurumsun bir fırın kabına alalım.

Köftelerimizin içerisine patates püresi ile dolduralım. Kaşar peyniri serpiştirelim. Sosu için salça mızı ılık su ile karıştıralım ve karabiber ekleyelim.

Hazırladığımız sosu köftelerimizin kenarlarına döküp 180° derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.