KÖRİ DİBLİ KÖFTE

KÖRİ DİBLİ KÖFTE 

 Malzemeler:

500 gram kıyma

60 gram kıyılmış badem

2 adet yumurta,

2 yemek kaşığı galeta unu

 2-3 tatlı kaşığı köri

2 yemek kaşığı portakal suyu,

50 gram mayonez

 300 gram yağlı yoğurt

1/4 demet maydanoz

4 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz, karabiber, portakal dilimleri ve tozşeker

 Hazırlanışı:

Bademleri yağsız tavada pembeleştirin, 50 gramını kıyma, yumurta ve galeta unu ile yoğurun. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Yoğurduğunuz kıymadan 12 adet köfte yapın ve 2 tavaya birer buçuk yemek kaşığı sıvı yağ koyup köftelerin her iki taraflarını orta ateşte 3-4 dakika kızartın. 2 tatlı kaşığı köriyi kalan sıvı yağda çevirin. Portakal suyu katıp ateşten alın. Mayonez ve yoğurtla karıştırın. Tuz, karabiber, bir tutam toz şeker ile tatlandırın. Köfteleri diple birlikte tabaklara alıp 10 gr. Badem, kıyılmış maydanoz, maydanoz yaprakları ve portakal dilimleri ile süsleyin.