SEBZELİ KUZU GÜVEÇ

SEBZELİ KUZU GÜVEÇ,

 Malzemeler:

  1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
   Yarım çay bardağı sıvıyağ
  Yarım kg taze fasulye
   1,5 su bardağı su
   2 adet  patates
   3 adet kabak
   2 yeşil dolmalık biber
   2 kırmızı salçalık biber
   2adet  domates
   10 arpacık soğan
   2 diş sarımsak
   1 çay kaşığı kekik
   yeteri miktarda tuz

 Hazırlanışı:

Fasulyeyi temizleyip doğrayın. Patates, kabak, dolmalık ve salçalık biberleri temizleyip doğrayın.Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Arpacık soğanları ve sarımsağı soyun.Güveci yağlayın. Eti kekik ile harmanlayıp güvecin ilk katına yayın. Sırasıyla fasulye, soğan, kabak, biberler, patates ve domatesi yerleştirin.Sebzelerin üzerine yağ ve su ilave edin. Üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında etler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.